7 sept. 2011

Mousse irish mist

Ingredientes:

  • leche
  • 4 huevos
  • azúcar glase
  • gelatina
  •  agua
  • irish mist(licor tipico irlandes)
  • nata montada
  • chocolate

Preparación

Hervir medio litro de leche
Batir las yemas con 2 cucharadas de azúcar y mezclar con la leche
Cocer a fuego lento durante 10 minutos sin que hierva
Disolver 120 ml de gelatina en agua hirviendo y añadir, removiendo bien
Añadir el licor y guardar en la nevera 40 minutos para que cuaje
Montar las claras y añadirles 2 cucharadas de azúcar, disolviendo
Unir a la mezcla de la nevera, antes de que cuaje del todo, y servir en copas
Volver a meter en la nevera para que termine de cuajar
Decorar con chocolate


Nota: Se comercializa la irish mist en españa por Baileys.

No hay comentarios:

Publicar un comentario