3 ago. 2011

PALITOS DE QUESO II


Ingredientes[ 4 personas]
  • 200 gr. de queso mozzarella
  • 3 huevos
  • harina
  • pan rallado
  • perejil picado
  • aceite para freír [preferiblemente oliva pero se puede usar girasol para que no se pierda el sabor a queso]
Preparacion:
1.-Corta el queso mozzarella en forma de palitos de 1 cm, más o menos, si quedan un poco mas grandes no pasa nada, no vamos a ir con una regla  a la cocina.
2.-Batimos los huevos junto al perejil finamente picado con la ayuda de un tenedor o unas varillas.
3.-Pasamos los palitos de mozzarella por harina, a continuación pasamos por los huevos batidos, luego los  volvemos a pasar por el pan rallado y los freímos un poco hasta darles color. Se ponen sobre papel de cocina para quitarles el exceso de aceite y se toman templados.

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