3 ago. 2011

ARROZ CON LECHE

Es un clasico, se hace de mil maneras distintas pero si lo consigues se convierte en un clasico.

ngredientes: [6 personas]
  • 1 taza de arroz
  •  1 l. leche
  • 250 g de azúcar
  • ralladura de un limón
  •  canela

Preparación:
Primero, en una cazuela, ponemos el arroz, lo cubrimos con agua y lo cocemos a fuego lento, hasta que veamos que ha consumido todo el agua.
A continuación vertimos la leche caliente y la piel del limón, y lo dejamos cocer a fuego lento durante 25 minutos, removiendo frecuente mente. Luego añadimos el azúcar, sin dejar de remover y sin retirar del fuego.
Finalmente retiramos la piel de limón y vertimos en los recipientes en que deseemos servir el arroz. Lo espolvoreamos con canela y lo metemos en el frigorífico.

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